ELABORAÇÃO

A Vinícola Los Toneles dispõe de tecnologia de última geração para satisfazer os mercados exigentes. Possui tanques de cimento originais de 1922, recobertos de epóxi com capacidade para 3.000.000 de litros, também conta com os tanques de aços inoxidáveis e barricas de carvalho para os vinhos de alta qualidade. A fermentação é feita com leveduras selecionadas e a conservação dos vinhos é obtida através de temperaturas controladas.

FERMENTAÇÃO EN BARRICAS
Essa fermentação é aplicada em nossa linha PREMIUM, permite obter vinhos mais estruturados e elegantes, com notas de madeiras que harmonizam sua degustação. São fermentados em tanques, em uma primeira fase, para evitar derrames nas barricas. Concluída esta fase, a fermentação é terminada em barricas e seu envelhecimento posterior sobre borras finas de levedura.